Тандыр "Сармат Античный"
Этот тандыр удобен прост в обращении. Все, что нужно - загрузить продукты внутрь, добавить пряностей и приправ, закрыть крышку. Все остальное приготовится само.
Из-за толстых стенок тандыр долго сохраняет жар, а значит можно готовить еще 2-3 закладки продуктов.
Тандыр предназначен для приготовления мяса, рыбы, овощей, птицы, хорошо подходит для длинномерных продуктов, как, например, баранья нога. Материал: Шамотная глина
Размеры:
Толщина стенки 5 см
высота - 103 см
высота без крышки - 74 см
диаметр горла - 28 см
диаметр - 60 см
вес - 140 кг
Комплектация:
тандыр
шампуры - 12 шт.
кочерга, совок, колосник, приспособление для подвешивания шампуров, стойка - по 1 шт.
Правила пользования тандыром:
Керамика при нагреве имеет свойство расширяться, образуя разрыв между частицами и чем нагрев сильней, тем они больше.
При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно. Вначале закладывайте дрова на 1/3 объема печи, через минут 15-20 добавляете дров еще на 1/3 объема печи. Набор рабочей температуры должен быть не менее 1,5 часа!
При первом розжиге допускается треск и появление волосяных трещин, что не влияет на эффективность работы тандыра.
Снять большую верхнюю крышку.
Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объёма печи.
Разжечь печь. Набор рабочей температуры определяется визуально, примерно около 30 минут (на внутренних стенках должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми).
Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними.
Навесить шампуры с мясом на установленное в прорези горловины. Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Закрыть маленькую крышку.
Время приготовления определяется опытным путём (ориентировочно первая загрузка готова через 9-15 минут). Наряду с шашлыком в тандыре можно запекать целиком птицу, рыбу, дичь.
Габариты | 600*1030 |
---|