Тандыр "Сармат Восточный"
Тандыр Восточный Премиум - это самый большой тандыр из своего семейства. И самый красивый!
Его размеры позволяют жарить мясо (и другие продукты) одновременно на 20 шампурах!
Кроме того, удобная широкая крышка позволяет использовать его для выпечки лепешек, самсы и других блюд из теста, удобно запекать не только огромное количество мяса и других продуктов на шампурах, но так же и птицу целиком. Традиционные праздничные блюда, как то запеченая индейка, утка или гусь порадуют Вас новым потрясающим вкусом, если их приготовить в тандыре.
Восточный тандыр отлично подойдет для использования не только в личных целях, но и в кафе и ресторанах - Ваши посетители будут завороженно наблюдать за процессом розжига тандыра и приготовления блюд в нем.
Материал: Шамотная глина
Размеры:
Толщина стенки 5-6 см
высота - 110 см
высота без крышки - 72 см
диаметр горла - 35 см
диаметр - 79 см
вес - 170 кг
Комплектация:
тандыр в сборе - 1 шт.
шампуры - 12 шт.
кочерга, совок, колосник, приспособление для подвешивания шампуров, подставка, стойка - по 1 шт
Правила пользования тандыром:
Керамика при нагреве имеет свойство расширяться, образуя разрыв между частицами и чем нагрев сильней, тем они больше.
При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно. Вначале закладывайте дрова на 1/3 объема печи, через минут 15-20 добавляете дров еще на 1/3 объема печи. Набор рабочей температуры должен быть не менее 1,5 часа!
При первом розжиге допускается треск и появление волосяных трещин, что не влияет на эффективность работы тандыра.
Снять большую верхнюю крышку.
Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объёма печи.
Разжечь печь. Набор рабочей температуры определяется визуально, примерно около 30 минут (на внутренних стенках должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми).
Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними.
Навесить шампуры с мясом на установленное в прорези горловины. Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Закрыть маленькую крышку.
Время приготовления определяется опытным путём (ориентировочно первая загрузка готова через 9-15 минут). Наряду с шашлыком в тандыре можно запекать целиком птицу, рыбу, дичь.
Габариты | 790*1100 |
---|