Тандыр "Сармат Восточный"

Тандыр Восточный Премиум - это самый большой тандыр из своего семейства. И самый красивый!

Его размеры позволяют жарить мясо (и другие продукты) одновременно на 20 шампурах!

Кроме того, удобная широкая крышка позволяет использовать его для выпечки лепешек, самсы и других блюд из теста, удобно запекать не только огромное количество мяса и других продуктов на шампурах, но так же и птицу целиком. Традиционные праздничные блюда, как то запеченая индейка, утка или гусь порадуют Вас новым потрясающим вкусом, если их приготовить в тандыре.

Восточный тандыр отлично подойдет для использования не только в личных целях, но и в кафе и ресторанах - Ваши посетители будут завороженно наблюдать за процессом розжига тандыра и приготовления блюд в нем.

Материал: Шамотная глина

Размеры:

Толщина стенки 5-6 см

высота - 110 см

высота без крышки - 72 см

диаметр горла - 35 см

диаметр - 79 см

вес - 170 кг

Комплектация:

тандыр в сборе - 1 шт.

шампуры - 12 шт.

кочерга, совок, колосник, приспособление для подвешивания шампуров, подставка, стойка - по 1 шт

Правила пользования тандыром:

Керамика при нагреве имеет свойство расширяться, образуя разрыв между частицами и чем нагрев сильней, тем они больше.

При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно. Вначале закладывайте дрова на 1/3 объема печи, через минут 15-20 добавляете дров еще на 1/3 объема печи. Набор рабочей температуры должен быть не менее 1,5 часа!

При первом розжиге допускается треск и появление волосяных трещин, что не влияет на эффективность работы тандыра.

Снять большую верхнюю крышку.

Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объёма печи.

Разжечь печь. Набор рабочей температуры определяется визуально, примерно около 30 минут (на внутренних стенках должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми).

Закрыть верхнюю крышку и поддувало.

Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними.

Навесить шампуры с мясом на установленное в прорези горловины. Закрыть верхнюю крышку и поддувало.

Закрыть маленькую крышку.

Время приготовления определяется опытным путём (ориентировочно первая загрузка готова через 9-15 минут). Наряду с шашлыком в тандыре можно запекать целиком птицу, рыбу, дичь.